人们常说“没有什么事情是一顿美食解决不了的，如果有，那就再吃两顿”，虽然说得有些夸张，但确实美食是每个人都抵挡不了的适合老年人的手机。不论生活中遇到什么烦恼，美食都是人们最好的慰藉，味蕾上的满足能够让人精神愉悦，暂时忘掉一些烦恼，所以很早就有“唯有美食与爱不可辜负”这句话了，足以可见美食对人们的重要性。对于喜欢吃苦瓜的人来说，“苦瓜酿肉”是一道美味又营养的家常菜。它的做法简单易学，口感清爽爽口，深受广大食客的喜爱。
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食材：苦瓜、猪肉、鸡蛋、香菇、胡萝卜
调料：油、大葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、生抽、料酒、醋、白糖、香油、油泼辣子
制作步骤：
1.苦瓜先切去头和尾，再从中间切开一分为二，再用小勺子把苦瓜的瓜馕去掉，再把苦瓜先切成片，再切成小碎丁，然后放入碗中，加入一小勺盐，搅拌均匀腌制10分钟适合老年人的手机。
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2.猪肉剁成肉馅；一小节大葱切成葱花；姜切姜末，然后把切好的葱姜放入肉馅里面，再加入小拌勺盐、少许胡椒粉、 1 勺生抽、 1 勺蚝油、1勺料酒、打入一颗鸡蛋，然后搅拌至肉馅上劲腌制5分钟适合老年人的手机。
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3.准备一根胡萝卜，削去外皮后先切成片，然后再切成丝，最后切成小碎丁，把切好的胡萝卜丁放入肉馅里面，再把腌制好的苦瓜，用手挤干水分，也放进肉馅中，再加入2大勺淀粉，搅拌均匀，再加入少许香油增香提味，再次搅匀后先放一旁备用适合老年人的手机。
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4.准备一些清洗干净的香菇，锅中烧上水，加入少许油和盐，水烧开后倒入香菇焯水，水再次烧开后把香菇焯水一分钟左右，捞出来控干水分，备用适合老年人的手机。
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5.手上带上手套后抹少许的清水，把肉馅捏成一个个的丸子，捏好的丸子摆放在香菇上面，全部都做好后放入蒸锅里面，上汽后转小火蒸20分钟适合老年人的手机。
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6.准备一个料汁，碗中加入一勺蒜末、半勺生抽、半勺醋、少许盐、白糖、一点香油，喜欢吃辣的可以加一点油辣子，然后搅拌均匀适合老年人的手机。
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7.蒸锅时间到，我们的丸子已经蒸好了，取出来趁热蘸上料汁就可以开吃了适合老年人的手机。
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这样做的苦瓜酿肉，口感鲜嫩，而且有苦瓜的清香味，吃起来也没有这么苦，非常适合老年人和小孩子吃，喜欢的朋友可以收藏起来，有空给家人做一下适合老年人的手机。如果喜欢这道苦瓜酿肉，您愿意为它点个赞吗？感谢关注，每天分享不一样的家常美食。